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▲市民可在線實時查看外賣制作全過程。 視頻截圖

深圳新聞網2023年7月6日訊（深圳晚報記者 李超 實習生 楊震霄）近日，深圳市市場監督管理局福田監管局創新推出網絡餐飲食品安全監管新舉措，上線“幸福福田 品質餐飲”之“數字后廚”2.0版。市民可以直接通過各個網絡外賣平臺及公共服務平臺實時查看外賣制作全過程。目前注冊在線的網絡餐飲單位已超3000家，多個消費平臺聯動讓市民真正實現“先查看再下單”的外賣點單新模式。

據統計，福田區網絡餐飲單位達4000余家，占福田餐飲單位總數的64%左右，“外賣就餐”已成為福田居民的主要生活方式。但近年來外賣平臺的“幽靈餐廳”等問題頻繁爆出，其證照是否真實有效、實體地址是否異常、后廚信息是否透明等成了網絡餐飲監管工作的重點和難點。

“數字后廚”2.0版通過物聯網卡對網絡餐飲單位的實際經營地址進行了精確定位，確保商家經營場所真實準確，并在上門安裝的過程中對證照、地址等信息進行校核，有效避免了“幽靈餐廳”“黑作坊”“黑攤點”等問題。截至6月底，福田“數字后廚”2.0版已有3000余家網絡餐飲單位安裝并接入系統，網絡餐飲覆蓋面達四分之三。

目前市場通用的后廚監管系統，大多需要消費者注冊或掃碼觀看，步驟復雜流程繁瑣。福田區監管部門本次推出的福田“數字后廚”2.0版本，聯動i福田、美團、餓了么等多個平臺，實現了消費者“一站式”查看功能，消費者無需下載其他App或注冊其他賬號，即可直接在外賣平臺查看商家后廚，便捷直觀，讓消費者訂餐心中有底。

此外，“數字后廚”2.0版系統具備AI智能技術，對企業的不規范行為等違規經營情況進行抓拍，如不規范佩戴口罩帽子、鼠患活動、抽煙活動、明火離崗檢測、明火識別、夜間人員闖入等，系統自動提供抓拍圖片和抓拍信息佐證數據，并自動展示規范的圖文示例標準，向商家直觀展示規范的落實整改要求，輔助商家快速準確進行整改。

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